Prava i pravila: Picerija uvodi nova pravila za deljenje hrane
U poslednje vreme, picerija Džordža Gelkeaa izazvala je značajne reakcije javnosti svojom novom praksom oglašavanja pravila o deljenju pica. Vlasnik je istakao da je ovaj potez logičan i da se može očekivati da će i drugi ugostiteljski objekti slične regule uvesti.
Na njihovom jelovniku, jasno je navedeno: „Naše pice se naplaćuju po osobi. Kako bismo osigurali kvalitet i uživanje za sve goste, molimo vas da svaka osoba naruči svoju picu. Ukoliko želite da delite picu, naplaćujemo dodatak od 11 evra.“ Ova odluka je izazvala podeljene stavove među gostima, ali Gelkea objašnjava da se radi o više od same hrane.
Prema njegovim rečima, dodatna naknada ne odnosi se samo na tanjire. „To nije samo 11 evra za prazan tanjir. Tu su troškovi osoblja, pribora za jelo, kao i zauzimanje mesta – svi ti aspekti imaju svoju cenu,“ izjavio je Gelkea za medije.
Ono što ga posebno iritira jeste situacija kada gosti dugo borave u restoranu, poručujući samo piće dok se besplatno koriste vodom iz česme. Kao primjer naveo je grupu od 17 osoba, od kojih je samo polovina naručila hranu, dok su ostali tražili prazne tanjire za deljenje, a jedna osoba je naručila samo čašu vode.
„Iako želimo da budemo dobri domaćini, ne možemo izdržati samo na tome. Mi smo restoran, a ne park,“ naglasio je Gelkea.
Dodatno, vlasnik je nedavno uložio značajan iznos u proširenje lokala, čime je obezbedio 43 mesta za sedenje. Te investicije moraju biti pokrivene, što je dodatni razlog za promenu pravila.
Iako je svestan nezadovoljstva nekih gostiju, veruje da će slična pravila postati sveprisutna u sektoru ugostiteljstva. „Mislim da će uskoro mnogi restorani početi da primenjuju ovakva pravila. Za nas je to jednostavno logično,“ zaključuje Gelkea.
Ova praksa može postati trend u ugostiteljstvu, reflektujući širi problem podeljene potrošnje i troškova u restoranima. U narednim mesecima će biti zanimljivo posmatrati kako će se prilagoditi ostali lokalni ugostitelji.
Izvor: www.b92.net
