Dragoslav Jovčević, poznatiji kao Gile, pančevački majstor, svakodnevno se suočava s izazovima očuvanja zanata koji polako nestaje. Njegova radionica ispunjena je zvucima točila, mirisom metala i preciznošću oštrice, a kroz njegove ruke prolaze razni alati, od kuhinjskih i mesarskih noževa do hirurških instrumenata.
Gile se ne bavi samo oštrenjem, već i izradom noževa, što mu je donelo sertifikat za stari zanat. Da bi ga dobio, morao je pred komisijom Ministarstva privrede demonstrirati svoje veštine, uključujući izradu noža od komada čelika. „Nije dovoljno reći da znaš zanat. Moraš pokazati da umeš nešto da napraviš svojim rukama“, ističe Gile.
Njegov put ka majstorstvu nije bio lak. Nakon završene mašinske škole, počeo je da se interesuje za obradu metala, a veliki uticaj na njega imao je otac, takođe majstor. U početku je obilazio mesare nudeći usluge oštrenja noževa, ali je naišao na sumnju. Vremenom, kada su mesari videli njegov rad, preporuke su se počele širiti, a klijenti su počeli dolaziti iz raznih sektora, uključujući frizere, krojače i ugostitelje.
Posebnu pažnju Gile posvećuje medicinskim instrumentima i profesionalnim noževima, koji zahtevaju visoku preciznost. „Nije isto kada radiš običan kuhinjski nož i kada ti neko donese alat koji koristi svakodnevno“, objašnjava. On naglašava da je oštrenje makaza posebno zahtevno, jer mora biti postignuta savršena usklađenost obe strane.
U njegovoj radionici, ručno rađeni noževi zauzimaju posebno mesto. Proces izrade uključuje izbor materijala, oblikovanje, termičku obradu, kaljenje, brušenje i izradu drške. Kupci ovih noževa, često lovci i ribolovci, cene ručni rad i kvalitet. Cene zavise od vrste čelika i vremena uloženog u izradu.
Gile savetuje da se kvalitetni noževi redovno održavaju kako bi trajali godinama. „Nije svaki nož napravljen za svaku namenu“, naglašava, dodajući da je važno koristiti noževe prema njihovoj svrsi.
Odluka da otvori sopstvenu radnju bila je prelomna tačka u njegovom životu. Uz podršku programa samozapošljavanja i sve manji broj oštrača, odlučio je da pokuša. Danas, s ponosom može reći da nije pogrešio.
Redakcija Info24Vesti nastaviće da prati razvoj događaja i objaviće nove informacije čim budu dostupne.
Izvor: www.novosti.rs
