Smanjenje isporuka ovčijeg mleka preti proizvodnji feta sira u Grčkoj
Mihalis Sarantis, predsednik Međuprofesionalne organizacije za fetu, najavio je da se u ovoj godini očekuje značajno smanjenje isporuka ovčijeg mleka. Predviđa se da bi to moglo da iznosi između 60.000 i 70.000 tona, što bi moglo rezultirati padom proizvodnje feta sira od više od 10 procenata.
Trenutna godišnja proizvodnja feta sira u Grčkoj iznosi oko 140.000 tona, pri čemu se približno 105.000 tona ovog poznatog sira izvozi na međunarodna tržišta. Ovakve promene u isporukama mleka mogu ozbiljno uticati na grčku ekonomiju, posebno uzimajući u obzir značaj feta sira za domaću proizvodnju i izvoz.
Ova situacija ukazuje na hitnu potrebu za praćenjem tržišnih kretanja i strategijama za očuvanje kvaliteta i kvantiteta proizvodnje feta sira. S obzirom na popularnost ovog proizvoda širom sveta, potencijalne posledice smanjenja isporuka ovčijeg mleka mogu biti znatne, ne samo za proizvođače, već i za potrošače.
Zaključak: Čini se da će izazovi u sektoru stočarstva dodatno testirati otpornost ove industrije i njen potencijal za održavanje konkurentnosti na globalnom tržištu.
Izvor: www.novosti.rs
